明日より再開スタート致します。

  • 2020.06.01 Monday
  • 00:02

お客様からの応援に支えられランチよりスタート致します。

今日は朝から買い出しや仕込みをしたりと、久しぶりに長い時間を板場で過ごしました。

〆サバを仕込んで明日のランチにも入れます。

五月イカを塩麹漬けに仕込みと、明日はヒラメやイナダ、イワシ等仕入れます。

イサキは、今日の夕方入りました。

白子たっぷりです。

脂ものりお腹がパンパンに膨らんでいます。


仕込みを終えて自宅に向かうと、タヌキが、ポツリ座ってこちらを見つめています。

可愛いのでパチリとスマホで撮りました。

タヌキといえば、信楽焼のペアーのタヌキの置物を35年前の開店祝いにちょうだいしました。

明日からの商売に向けて応援に来てくれたんだと思い頑張ります。

タヌキは、昔から江ノ電の線路の側溝を獣道や寝暮らにして生活しています。

アライグマやハクビシンに追われて、鎌倉タヌキは、生活の場を山から街中に選んだのでしょう。

いよいよ明後日6月1日からはま善再開です。

  • 2020.05.30 Saturday
  • 22:48

新型コロナウイルス緊急事態宣言が出て、先々の見通しもないまま月日が流れ、掃除とウイルス対策をしながら自粛休業の日々でした。

休むことによって当店からは感染者を出さず休業中は自分達自身を守ることができました。

再開をする事はとても怖いですが、世の中の為に動がなくてはならない時だと思います。

それが人としての使命だと思うし前向きになる事だと思います。始めてみないとわかりませんが現実に起きている事に、目を閉じてばかりはいられません今までお世話になった方々とこれから出逢う大切な人の未来の笑顔の為に当店もまず今を一歩づつ進みます。

宜しくお願い致します。 



エメラルドグリーンの正体は白潮?

  • 2020.05.26 Tuesday
  • 10:21

5月14日のブログで載せましたエメラルドグリーンの海の写メの正体は、白潮という赤潮や青潮の部類のプランクトンの一種で、研究者の方でも何故発生しどこへ消えて行くのか解明はされていないらしいのです。


1995年にも白潮の発生が確認されていましたが逗子、鎌倉沿岸から茅ヶ崎沿岸エリアまでの大規模で長く発生したのは初めてのことだったらしいです。

この潮の色を撮影する為にヘリコプターまで飛ばして研究者が記録に残したようです。JAXAの撮影では、三浦半島沖から入り込みぐるりと伊東沖まで相模湾全体に発生していました。

因みに透明度は、4メートルと海中では、白濁した温泉のような色が漂い濁っていたとの事、藻の一種で、円石藻という植物性プランクトンです。

電子顕微鏡で写した円石藻、海中の神秘的な芸術作品のようです。

因みに、漁業者への影響はなかったとの事です。

シラスやイワシの餌となり脂がのります。

免疫力の栄養ビタミンDを多く含んだ魚に成長します沢山食べましょう。


今月11日にイルカの死骸が打ち上がり、市役所が砂浜に埋めましたが、白潮の発生の関連はあるのでしょうか?


神奈川県も緊急事態宣言が解除が、今夜了承発表

  • 2020.05.25 Monday
  • 11:49

一都三県も自粛と我慢の夜明けが来ました。

しかし諸手を挙げて良いのか心配ですね。

当店は、お客様に対して出来る限りの安全設備に納得して御入店いただけますように準備し、もう少し様子を見て、6月1日から営業させていただきます。

ランチ2000円(税込)昼限定エビス中サイズ生ビール最初の一杯を500円(税込)でご提供させて頂きます。


お席は、ソーシャルスペースを空けて、5名様席で御用意させて頂きます。

11時半から御予約優先で始めさせていただきます。

夜の部は、御予約のみで営業させていただきます。

お一人様7500円お好みのお飲み物一杯付き(税込)5名までとし予約のみスタートの予定にしようと思います。

今日から6月の予約を受けさせていただきます。

宜しくお願い致します。


※はじめてみないとわからないことも多いと存じます。

今後、内容を変更する場合も考えられますので、その折は宜しくお願い致します。





今年の長谷寺の紫陽花の路は往復ハガキ申請

  • 2020.05.24 Sunday
  • 01:02

今年は新型コロナで人気の観光地は、混雑し三密が予想されていますので、緩和を図る上であちこちから入場規制が聞こえて来ます。


鎌倉の長谷寺の紫陽花の路も今年から、往復ハガキでチケットを購入する方法が行われています。

緊急事態宣言が解除されチケットを、購入出来た方は長谷寺の紫陽花鑑賞をゆったりと鑑賞出来ると思います。

でも、7月末まで遅咲き紫陽花も見所が沢山ございますので、慌てなくても大丈夫です。

今年はマスクもラベンダーカラーや紫陽花柄のマスクも素敵でしょうね。

昨年の成就院


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